NORMATIVA ATP Tutti i veicoli frigoriferi refrigerati a temperatura controllata per il trasporto di merci deperibili destinati all’alimentazione umana devono attenersi alle disposizioni contenute nella normativa ATP.A.T.P....
NORMATIVA HACCP Tutti gli operatori coinvolti a qualsiasi livello nella filiera di produzione alimentare sono tenuti per legge a rispettare una serie di criteri di igiene e sicurezza delle proprie produzioni.Il principio che...